JOUR APRÈS JOUR

Plante bisanuelle d'1 m environ. Ses nombreuses fleurs disposées en ombelles en forme de parapluie sont blanches, sauf celle du centre, qui est généralement pourpre.

La racine est coriace et pas du tout charnue, contrairement à la carotte cultivée qui appartient à une autre sous-espèce. Elle pousse dans les endroits herbeux, surtout sur sol calcaire, et elle est souvent présente près de la mer

A ne pas confondre avec la ciguë qui ne possède pas la "petite fleur" rouge en son centre et qui est très toxique.