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Vendredi 11 septembre 2009 5 11 /09 /Sep /2009 15:54

Miam miam...

Septembre, c'est la saison de la cueillette des mûres. Je vous propose donc la recette (pour ceux qui ne la connaitraient pas déjà) de la gelée de mûres. Pas la confiture, mais bien la gelée, faite avec le nectar des fruits, sans les pépins.
Commencez par vous balader dans la campagne, et repérez un beau roncier. Vous ne devriez pas chercher trop longtemps, car la saison est prometteuse.


Rentrés à la maison, faites "crever" les fruits en les chauffant quelques minutes dans une marmite. Elles seront ainsi plus faciles à écraser.

Passez-les ensuite dans un "passe-vite" ou "mouli-légume", grille fine, afin d'obtenir un jus exempt de pépins.

Pesez et ajoutez à poids égal du "Gelsuc".
Amenez à ébullition pendant 5 min. Cette durée peut varier selon la marque du sucre. A vérifier donc.
Et voilà, vous n'avez plus qu'à remplir vos pots.

Prenez soin de mettre un tablier ou des vêtements qui ne craignent rien !!

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